Articles populaires – Les p'tites bulles

23 août 2010

Café gourmand: les financiers

Parce-qu'il faut savoir être gourmand jusqu'au café, je vous propose un petit assortiment de financiers tous plus moelleux les uns que les autres. Ce café gourmand est composé de trois mini-financiers: pistache framboise, vanille-amande et chocolat-praliné....

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Tags: chocolat, framboises, financiers, vanille, pistaches, praliné, amandes

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26 mai 2010

Verrine en monochrome

Verrine de poivrons caramélisés au miel et son cannelloni de viande des grisons à la crème de roquette Voilà ce qu'il vous faut pour dix verrines: - 2 poivrons rouges - 3 cs. de miel liquide - 10 tranches de viande des grisons - 400g de chèvre frais -...

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Tags: chèvre, verrine, apéritif, poivron, roquette, viande des grisons

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7 octobre 2010

Le Caraméllia

Aujourd'hui, faites place à la gourmandise, car voici le Caramélia. C'est un entremet au chocolat et au caramel. Voilà sa composition: · Une génoise au chocolat · Un fondant au caramel à la fleur de sel · Une mousse au chocolat au lait et au mascarpone...

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Tags: chocolat, mousse, caramel, entremet, genoise, mascarpone

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21 avril 2010

Taboulé à customiser

Voilà une recette ultra-simple de taboulé, sans aucune cuisson et modulable à souhait, selon les envies, ou selon ce qu'il reste dans le frigo... La base - 250g de semoule moyenne - 1 boîte de tomates pelées - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 citron...

Posté par laeylia à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: idées, salade, semoule, taboulé, tomates

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7 février 2012

Macaron des amoureux

La fête des amoureux approche, et pour changer de la jolie rose offerte à sa moitié, pourquoi ne pas tenter ce cadeau à croquer? Macaron à la framboise et à la rose pour les macarons (pour une toute petite quantité, 5 environ) - 1 blanc d'oeuf - 10g de...

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Tags: framboises, macarons, rose, saint-valentin, sucette

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3 août 2010

Salade de farfalles

Aujourd'hui je vous propose une petite salade de pâte haute en couleurs. Je ne donnerais pas de quantités, et ce, pour plusieurs raison. Dejà, quand je prépare une salade, je ne pèse pas mes ingrédients, ça me semble un peu inutile et compliqué. Et puis...

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Tags: salade, tomates, mozzarella, basilic, pâtes

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4 août 2010

Petits sablés aux olives et aux tomates séchées

Sablés aux olives et aux tomates séchées Pour une trentaine de sablés, il vous faut - 75g de farine - 75g de farine complète - 1 càc de levure chimique - 125g de beurre (à t° ambiante) - 1 oeuf - 50g de parmesan râpé - 25g d'olives noires - 25g de tomates...

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Tags: olives, tomates séchées, apero, parmesan, sablés

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4 octobre 2010

Petits crumbles aphrodisiques pour le KKVKVK #36

Je participe au KKVKVK #36 sur le thème des crumbles, organisé par Je dis M. Ma recette est un petit crumble délicieusement aphrodisiaque aux poires, aux bananes, au chocolat et au gingembre confit. Pour le réaliser, pour 2 personnes, il vous faut: -...

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Tags: chocolat, crumble, poireaux, banane, gingembre

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27 janvier 2012

Galette aux Saint-Jacques et chorizo, sauce safranée

Galettes de sarrasin pour une vingtaine - 500g de farine de sarrasin - 60g de farine de froment - 1 oeuf - 10g de sel de guérande - 1.2l d'eau - beurre demi-sel (pour la poële) Mélangez les farines et le sel dans un saladier. Faites un puit au mileu et...

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Tags: chorizo, galettes, safran, saint-jacques, sarrasin

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11 avril 2010

Crunchy crumble et glace à la vanille

Crumble aux pommes et cranberries (pour 6) - 4 pommes - 125g de beurre - 100g de farine - 100g de farine complète - 125g de sucre roux - 2 cuillères à café de sucre vanillé - Quelques cranberries séchées Préchauffez le four à 210° Epluchez, épépinez et...

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Tags: crumble, pomme, cranberries, glace, vanille

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2 août 2010

Wraps au thon

Pour changer du jambon-beurre, rien de mieux que ce petit wrap au thon, à la fois frais et croquant. Prête en quelques minutes, pour le plaisir de vos papilles! - 6 wraps de blé - 2 boîtes de thon - 3 cuillères à soupe de tahin (pâte de sésame) - 1/2...

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Tags: thon, alfalfa, graines germées, tahin, wraps

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22 novembre 2010

Le Chocolat-framboise de Christophe Felder

Voici le Chocolat-framboise de Christophe Felder, réalisé pour l'anniversaire de mon pôpa! Un vrai délice pour les amateurs de chocolat. Il est composé d'un biscuit au chocolat imbibé d'un sirop de framboises, d'une mousse au chocolat divinement onctueuse...

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Tags: chocolat, framboises, entremet, christophe felder, mousse au chocolat

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16 août 2010

Retour de vacances

Me voilà revenue de mes petites vacances! Je vous propose une recette sans prise de tête: un brownie aux éclats caramélisés. C'est un brownie tout ce qu'il y a de plus classique, mais avec un petit côté croquant tout ce qu'il y a de plus agréable. Il...

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Tags: noix de pécan, brownies, noisettes, amandes, caramélisé

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28 septembre 2010

Dahl et crackers pour faire trempette

Aujourd'hui, deux recettes pour le prix d'une! Il s'agit d'un dahl aux lentilles corail et de petits carckers aux flocons d'avoine et au piment d'espelette. Pour le dahl aux lentilles corail, il vous faut: - 250g de lentilles corail - 1 oignon coupé finement...

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Tags: épices, flocons d'avoine, carckers, dahl, lentilles corail

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12 octobre 2010

Quiche au thon, au parmesan, au chèvre et aux olives

Quiche au thon - 1 pâte brisée - 250g de thon - 4 oeufs - 100g d'olives vertes - 100g de chèvre frais - 150g de parmesan râpé - 200g de fromage blanc - 100ml de crème liquide - sel et poivre Préchauffez votre four à 200° et faites précuire la pâte brisée...

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Tags: thon, chèvre, olives, quiche, parmesan

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26 avril 2011

Joyeuses Pâques!

Avec une peu de retard... joyeuses Pâques à vous! :) Voilà donc quelques petits idées de chocolats moulés, assez simples à réaliser en ce qui concerne la garniture. Pour la coque de vos chocolats, pensez à tempérer celui-ci pour un aspect lisse et brillant....

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Tags: chocolat, ganache, praliné, amaretto, passion

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27 février 2010

Petites cocottes tagada

J'ai proposé cette recette pour le concours "A vos cocottes" organisé par 750g . Petites cocottes tagada - 60g de fraises tagada - 1 oeuf - 75g de farine - 25g de poudre d'amandes - 40g de sucre - 20cl de lait - beurre (pour les cocottes)- Quelques amandes...

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Tags: bonbons, cocotte, régressif, tagada

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15 octobre 2010

Snickerdoodles

Et oui, Martha Stewart a encore fraffé avec sa superbe bible des touts petits gâteaux. Cette fois-ci je me suis laissée tenter par les Snickerdoodles, et encore une fois je n'ai pas été déçue par le résultat: des bicuits crousti-moelleux au parfum de...

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Tags: martha stewart, cannelle, biscuits, snickerdoodles

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19 avril 2011

Blanquette de veau en petites cocottes

Blanquette de veau en petites cocottes pour 6 personnes - 1kg de viande de veau en morceaux - 4 carottes - 1 oignon - 1 botte d'oignons nouveaux - 300g de champignons de paris - 20cl de crème épaisse - 2 jaunes d'oeuf - 50g de beurre + une noix - 50g...

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Tags: cocotte, veau, blanquette, carotte

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1 mai 2010

Verrines de crevettes et mangue

Je vous propose une verrine toute fraîche aux crevettes et à la mangue. Elle est très simple à réaliser et donc parfaite si les invités arrivent dans quelques minutes! Je m'excuse d'avance pour la photo qui ne met vraiment pas la verrine en valeur! Mais...

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Tags: crevettes, curry, verrine, mangue

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4 mai 2010

Brownies marbré au beurre de cacahuète de Martha Stewart

Moi j'avais envie de chocolat. Ma moitié avait envie de beurre de cacahuète. Pas de problème, on sort la bible des tout petits gâteaux de Martha Stewart, et le tour est joué! J'ai très légèrement modifié la recette, mais c'est toujours avec une confiance...

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Tags: martha stewart, chocolat, beurre de cacahuète, brownies

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13 mai 2010

Un cake aux parfums de soleil...

Cake à la feta, aux olives noires et à la tomate séchée - 3 oeufs - 200g de farine - 1 sachet de levure - 10cl de crème liquide - 10cl d'huile d'olive - 200g de feta - Olives noires - Tomates séchées à l'huile d'olive - Basilic frais Préchauffez le four...

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Tags: cake, feta, olives, tomates séchées

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7 juin 2010

Les feuilletés au thon de Monsieur Conticini

Vous voulez faire un tabac pour l'apéro! Voici une recette de Philippe Conticini qui saura à coup sûr ravir les papilles de vos invités! Je n'ai encore JAMAIS rencontré personne qui n'a pas apprécié ces petits délices! La recette n'est peut-être pas exactement...

Posté par laeylia à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, thon, conticini, feuilletés

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22 septembre 2010

Cake aux trois fromages

Un cake c'est bien. Mais deux, c'est encore mieux! Pour celui là, j'ai choisi de l'emmental, de la mimolette et du chèvre. Mais il est bien sur possible de varier les plaisirs et les fromages! On peut par exemple utiliser du bleu ou du roquefort pour...

Posté par laeylia à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, chèvre, fromage, mimolette

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1 juillet 2010

Feuilletés au comté et au cumin

J'espère que vous aimez prendre l'apéro! Voici encore une recette idéale pour l'apéritif! Pour ces petits feuilletés, munissez vous de: - 2 pâtes feuilletées - 100g de comté rapé - 2 cuillères à soupe de moutarde - 2 cuillères à soupe de crème épaisse...

Posté par laeylia à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, feuilletés, comté, cumin

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