Les p'tites bulles

31 mai 2011

Crackers au sésame

Aujourd'hui, un incontournable de l'apéro: le crackers. Ici ils sont au sésame (blanc et noir), mais vous pouvez bien-sûr les agrémenter de vos petites graines préférées: pavot, cumin, coriandre, moutarde... Pour les réaliser, munissez vous de: - 250g...

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Tags: sésame, crackers

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11 mai 2011

Cake fondant au thon et au fromage frais

Cake fondant au thon et au fromage frais -3 oeufs -150g de farine -1 sachet de levure - 125ml de lait entier - 100ml d'huile de tournesol - 200g de thon au naturel - 100g de fromage frais - 2 tomates - huile d'olive - sel, poivre Préchauffez vote four...

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Tags: thon, fromage frais

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4 mai 2011

Une délicieuse tarte à la rhubarbe pour mon 100ème post!

Et voilà, c'est arrivé: le 100ème post, nous y voilà! Je tiens à vous remercier, vous tous qui me lisez et me laissez de gentils commentaires! Merci, merci, merci! Pour ce 100ème post, je vous propose une tarte à la rhubarbe complètement renversante!...

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Tags: tarte, rhubarbe, pâte sucrée

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26 avril 2011

Joyeuses Pâques!

Avec une peu de retard... joyeuses Pâques à vous! :) Voilà donc quelques petits idées de chocolats moulés, assez simples à réaliser en ce qui concerne la garniture. Pour la coque de vos chocolats, pensez à tempérer celui-ci pour un aspect lisse et brillant....

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Tags: chocolat, ganache, praliné, amaretto, passion

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19 avril 2011

Blanquette de veau en petites cocottes

Blanquette de veau en petites cocottes pour 6 personnes - 1kg de viande de veau en morceaux - 4 carottes - 1 oignon - 1 botte d'oignons nouveaux - 300g de champignons de paris - 20cl de crème épaisse - 2 jaunes d'oeuf - 50g de beurre + une noix - 50g...

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Tags: cocotte, veau, blanquette, carotte

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6 avril 2011

Mon délicieux P'tiramisu

Le tiramisu... un dessert vu, et revu, et rerevu, transformé et retransformé... Mais c'est tellement bon avec cette crème au mascarpone mousseuse, onctueuse... Bref, un dessert pour moi incontournable, dont je vous laisse découvrir ma p'tite version,...

Posté par laeylia à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tiramisu, mascarpone, amaretto, italien

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1 avril 2011

Souskaï d'avocats

Avec le printemps, mon envie de fraîcheur revient. Voilà donc un petit apéritif tout en fraîcheur, à picorer tranquillement, et uuuultra-simple à réaliser. Souskaï d'avocats - 1 gousse d'ail - 1 petit piment rouge antillais (ou 1/2) - 2 citrons verts...

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Tags: créole, piment, avocat

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31 mars 2011

Petits gateaux fondants au chocolat et au rhum

Petits gateaux au chocolat et au rhum - 180g de chocolat noir - 80g de beurre demi-sel - 3 oeufs - 125g de pourdre d'amandes - 150g de sucre roux - 1cc. de levure - 2 à 3 bouchons de rhum ambré - Quelques amandes effilées. Préchauffez votre four à 180°....

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Tags: chocolat, rhum

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28 mars 2011

Cookies au chocolat au lait et à la fève tonka

Cookies au chocolat au lait et à la fève tonka - 70g de farine - 25g de cacao en poudre - 1/2 fève tonka - 1 pincée de bicarbonate de soude - 100g de chocolat au lait - 60g de beurre demi-sel - 150g de sucre - 1 oeuf Préchauffez votre four à 160°. Mélangez...

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Tags: chocolat, cookies, fève tonka

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16 mars 2011

Cheesecake chocolat blanc et fruits rouges, base de speculoos

Cheesecake chocolat blanc et fruits rouges - 200g de speculoos - 200g de chocolat blanc - 80g de beurre à t° ambiante - 125ml de crème fleurette - 250g de mascarpone - 250g de Philadelphia (ou St Moret) - 100g de sucre - 3 oeufs entiers et 2 blancs -...

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Tags: speculoos, chocolat blanc, cheesecake, fruits rouges

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