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Cakes à la tomate séchée et aux olives noires


pour une quinzaine de tout mini-cakes


-120g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 2 oeufs

- 70ml de lait entier

- 70ml d'huile d'olive

- 70g de gruyère râpé

- 100g de tomates séchées

- 100g d'olives noires

- sel et poivre

 


Préchauffez votre four à 180°.

Hachez les tomates séchées au couteau et découpez des rondelles d'olives noires.

Mélangez au fouet la farine, la levure et les oeufs. Ajoutez petit à petit le lait et l'huile.

Ajoutez enfin le gruyère râpé et les tomates séchées.

Déposez la pâte dans des moules a minicakes et recouvrez les de rondelles d'olives noires.

Enfournez 20 à 30 minutes selon la taille de vos moules.