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15 novembre 2010

Atelier cupcakes

Il y a quelques jours, j'ai participé à un atelier de décoration de cupcakes au cercles culinaires de Rennes, animé par Beatriz Belliard. Nous avons réalisé deux recettes de cupcakes: un cupcake au chocolat avec un glaçage à l'américaine, et un cupcake...

Posté par laeylia à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, pomme, creamcheese, cupcakes

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15 juillet 2010

Involtinini de jambon cru et mozzarella

Involtini de jambon cru et mozzarella - 2 boules de mozzarella - 10 tranches de jambon fumé - Quelques jeunes pousses d'épinards - Vinaigre balsamique - poivre Retirez le gras du jambon fumé et déposez la moitié des tranches sur du papier film. Coupez...

Posté par laeylia à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: involtini, jambon fumé, mozzarella, épinards

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23 juin 2010

Corolles de chèvre frais et magret fumé

Pour 8 petites corolles, il vous faut - 5 à 6 feuilles de brick - 1 petit chèvre frais - 8 tranches de magret de canard fumé - piment d'espelette Préchauffez le four à 180°. Commencez par préparer les petites corolles en feuille de brick. Pour cela, superposez...

Posté par laeylia à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, chèvre, feuille de brick, magret

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19 juin 2010

Marbré au chocolat et thé matcha

Voilà une jolie recette que j'ai dénichée dans un calendrier des Relais dessert. C'est une recette de la Maison Oberweis. Je trouve que c'est une belle réussite! Ce cake est d'un moelleux incomparable, les saveurs se marient parfaitement bien, et quelles...

Posté par laeylia à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, marbré, thé matcha

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7 juillet 2010

Bento du bureau

Je suppose que vous connaissez ces petites choses que sont un bento: la cantine portable des japonais! Quand j'ai découvert les bentos, j'ai tout de suite accroché. Forcément, on en trouve de tout colorés, avec des accessoires plus mignons les uns que...

Posté par laeylia à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, riz, salade, bento

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31 mai 2010

Verrine de soupe de maras et mousse à la pistache

Un dessert plein de fraîcheur et haut en couleur! Pour cette verrine de soupe de fraises et sa mousse de mascarpone à la pistache , il vous faut: - 100g de mascarpone - 3 blancs d'oeufs - 5cl de crème fleurette - 35g de sucre glace - 15g de pistaches...

Posté par laeylia à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, verrine, fraises, pistaches

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8 avril 2010

Petite verrine 0% complexes

Encore un petit jeu, et oui... j'aime bien ces petits challenges moi! Celui-ci est organisé par Ligne et Papilles, sur le thème des verrines légères! J'ai donc préparé pour l'occasion une petite verrine pleine de fraîcheur et de saveurs, parce-qu'il faut...

Posté par laeylia à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, pomme, rilettes de thon, verrine

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25 février 2010

Le Choconours

Un gâteau aux 3 chocolats composé d'une génoise au chocolat, d'une mousse au chocolat noir, une mousse au chocolat blanc et d'une ganache au chocolat au lait. Et comme je l'avais fait à l'occasion de mon anniversaire, j'ai invité à la fête de charmants...

Posté par laeylia à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonbons, chocolat, mousse, regressif

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26 février 2010

1, 2, 3... chocolats!

Voilà des petites idées de chocolats assez simples à réaliser, jolis à offrir dans un petit ballotin, ou à partager autour d'un café... Pour les chocolat moulés j'ai utilisé les moules EasychocEasychoc que vous pouvez trouver ici. Petits coeurs au caramel...

Posté par laeylia à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, chocolats, ganache, truffes

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31 mars 2010

Canard au lait de coco

Canard au lait de coco (4 personnes) - 600g d'aiguillettes de canard - 2 poivrons rouges - 1 poivron vert - 25cl de lait de coco - basilic frais - pâte de curry rouge - sauce soja Emincer les aiguillettes de canard et couper les poivrons en grosses lamelles....

Posté par laeylia à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, canard, lait de coco, poivrons

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27 mars 2010

Petits crumbles chèvre-tomate

Crumble chèvre-tomates (4 petits ramequins) - 40g de beurre - 40g de parmesan - 20g de farine - 20g de farine complète - 1 cuillère à soupe de chapelure - 3 tomates - 1/2 échalote et une gousse d'ail - 35g de chèvre frais - 1 crottin de chavignol - basilic...

Posté par laeylia à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, crumble, fromage, tomate

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1 juillet 2010

Feuilletés au comté et au cumin

J'espère que vous aimez prendre l'apéro! Voici encore une recette idéale pour l'apéritif! Pour ces petits feuilletés, munissez vous de: - 2 pâtes feuilletées - 100g de comté rapé - 2 cuillères à soupe de moutarde - 2 cuillères à soupe de crème épaisse...

Posté par laeylia à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, feuilletés, comté, cumin

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22 septembre 2010

Cake aux trois fromages

Un cake c'est bien. Mais deux, c'est encore mieux! Pour celui là, j'ai choisi de l'emmental, de la mimolette et du chèvre. Mais il est bien sur possible de varier les plaisirs et les fromages! On peut par exemple utiliser du bleu ou du roquefort pour...

Posté par laeylia à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, chèvre, fromage, mimolette

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7 juin 2010

Les feuilletés au thon de Monsieur Conticini

Vous voulez faire un tabac pour l'apéro! Voici une recette de Philippe Conticini qui saura à coup sûr ravir les papilles de vos invités! Je n'ai encore JAMAIS rencontré personne qui n'a pas apprécié ces petits délices! La recette n'est peut-être pas exactement...

Posté par laeylia à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, thon, conticini, feuilletés

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13 mai 2010

Un cake aux parfums de soleil...

Cake à la feta, aux olives noires et à la tomate séchée - 3 oeufs - 200g de farine - 1 sachet de levure - 10cl de crème liquide - 10cl d'huile d'olive - 200g de feta - Olives noires - Tomates séchées à l'huile d'olive - Basilic frais Préchauffez le four...

Posté par laeylia à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, feta, olives, tomates séchées

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4 mai 2010

Brownies marbré au beurre de cacahuète de Martha Stewart

Moi j'avais envie de chocolat. Ma moitié avait envie de beurre de cacahuète. Pas de problème, on sort la bible des tout petits gâteaux de Martha Stewart, et le tour est joué! J'ai très légèrement modifié la recette, mais c'est toujours avec une confiance...

Posté par laeylia à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: martha stewart, chocolat, beurre de cacahuète, brownies

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1 mai 2010

Verrines de crevettes et mangue

Je vous propose une verrine toute fraîche aux crevettes et à la mangue. Elle est très simple à réaliser et donc parfaite si les invités arrivent dans quelques minutes! Je m'excuse d'avance pour la photo qui ne met vraiment pas la verrine en valeur! Mais...

Posté par laeylia à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, curry, verrine, mangue

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19 avril 2011

Blanquette de veau en petites cocottes

Blanquette de veau en petites cocottes pour 6 personnes - 1kg de viande de veau en morceaux - 4 carottes - 1 oignon - 1 botte d'oignons nouveaux - 300g de champignons de paris - 20cl de crème épaisse - 2 jaunes d'oeuf - 50g de beurre + une noix - 50g...

Posté par laeylia à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocotte, veau, blanquette, carotte

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15 octobre 2010

Snickerdoodles

Et oui, Martha Stewart a encore fraffé avec sa superbe bible des touts petits gâteaux. Cette fois-ci je me suis laissée tenter par les Snickerdoodles, et encore une fois je n'ai pas été déçue par le résultat: des bicuits crousti-moelleux au parfum de...

Posté par laeylia à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: martha stewart, cannelle, biscuits, snickerdoodles

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27 février 2010

Petites cocottes tagada

J'ai proposé cette recette pour le concours "A vos cocottes" organisé par 750g . Petites cocottes tagada - 60g de fraises tagada - 1 oeuf - 75g de farine - 25g de poudre d'amandes - 40g de sucre - 20cl de lait - beurre (pour les cocottes)- Quelques amandes...

Posté par laeylia à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonbons, cocotte, régressif, tagada

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24 janvier 2011

Tarte pistache et griottes

Bonjour, bonjour! Me revoilà après un assez longue absence, mais c'est promis, Les P'tites Bulles reprennent du service :) Et pour ces agréables retrouvailles, quoi de mieux qu'une bone tarte fondante et acidulée, aux pistaches et aux griottes. Pâte brisée...

Posté par laeylia à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pistaches, griottes

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13 janvier 2012

Tartelettes aux fruits rouges

Que diriez-vous de délicieuses petites tartelettes aux fruits rouges? Une pâte sucrée croustillante à souhait, une crème d'amandes fondante et envoutante, quelques fruits rouges pour donner un peu de peps et de couleur, et un petit nappage vanillé pour...

Posté par laeylia à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelettes, crème d'amandes, fruits rouges

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4 mai 2011

Une délicieuse tarte à la rhubarbe pour mon 100ème post!

Et voilà, c'est arrivé: le 100ème post, nous y voilà! Je tiens à vous remercier, vous tous qui me lisez et me laissez de gentils commentaires! Merci, merci, merci! Pour ce 100ème post, je vous propose une tarte à la rhubarbe complètement renversante!...

Posté par laeylia à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, rhubarbe, pâte sucrée

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20 janvier 2012

Cookies choco-noisettes

Vous n'avez plus qu'un oeuf dans votre frigo. rien n'est perdu, essayer ces délicieux cookies crousti-crunchy-moelleux! ;) Cookies choco-noisettes tout simplement irrésistibles - 100g de beurre mou - 100g de cassonade - 30g de sucre - 1 bonne pincée de...

Posté par laeylia à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, noisettes, pepites de chocolat

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20 juin 2011

Cupcakes banane-caramel

Cupcakes banane-caramel Commençons par le délicieux petit gâteau à la banane: -150g de sucre - 2 oeufs - 80g de beurre - 160g de farine - 12cl de lait entier - 1cc. de bicarbonate de sodium - 1 banane Préchauffez votre four à 180°. Fouettez le sucre avec...

Posté par laeylia à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, cupcake, banane

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