24 février 2012

Mini-cakes à la tomate séchée et aux olives noires

Cakes à la tomate séchée et aux olives noires pour une quinzaine de tout mini-cakes -120g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 2 oeufs - 70ml de lait entier - 70ml d'huile d'olive - 70g de gruyère râpé - 100g de tomates séchées - 100g d'olives noires - sel et poivre   Préchauffez votre four à 180°. Hachez les tomates séchées au couteau et découpez des rondelles d'olives noires. Mélangez au fouet la farine, la levure et les oeufs. Ajoutez petit à petit le lait et l'huile. Ajoutez enfin le gruyère râpé et les... [Lire la suite]
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10 février 2011

Gressins et caviar d'aubergine pour faire trempette

Gressins au fromage pour une trentaine... - 150g de farine - 100g de beurre - 100g de gruyère rapé - 1 jaune d'oeuf - origan - fleur de sel Préchauffez votre four à 200°. Coupez le beurre en petits cubes. Du bout des doigts, mélangez la farine et le beurre. Il faut obtenir une semoule grossière. Ajoutez le gruyère et l'origan. Ajoutez ensuite le jaune d'oeuf et humidifiez la pâte avec un peu d'eau (une cs. environ). Mélangez bien jusqu'à former une boule de pâte. Prélevez ensuite des petites... [Lire la suite]
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09 février 2011

Des gougères pour l'apéro

Gougères au fromage - 125ml d'eau - 125ml de lait - 125g de beurre - 1 bonne pincée de sel - 4 oeufs - 125g de farine - 80g de fromage coupé type comté, gruyère... au choix Préchauffez vitre four à 220°. Coupez le fromage en petits cubes. Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le lait, le beurre et la pincée de sel. Hors du feu, ajoutez la farine en une fois, et remuez à l'aide d'une cuillère en bois. Remettez la casserole sur le feu en continuant de remuer pour dessecher la pâte. ... [Lire la suite]
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04 août 2010

Petits sablés aux olives et aux tomates séchées

Sablés aux olives et aux tomates séchées Pour une trentaine de sablés, il vous faut - 75g de farine - 75g de farine complète - 1 càc de levure chimique - 125g de beurre (à t° ambiante) - 1 oeuf - 50g de parmesan râpé - 25g d'olives noires - 25g de tomates séchées Coupez les olives et les tomates séchées en tout petits morceaux. Dans un saladier, mélangez les farines, le parmesan, et la levure. Coupez le beurre en petits morceaux, ajoutez-le, et malaxez du bout des doigts. Ajoutez... [Lire la suite]
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