15 septembre 2010

Petites brioches, version Ladurée

Je ne sais pas si vous connaissez le dernier livre Ladurée, mais si ce n'est pas le cas, je vous conseille vivement de faire connaissance avec lui... Ce livre est un petit bijou. Dans son joli coffret on le découvre comme une précieuse boîte de macarons, et on déguste, rien qu'avec les yeux toutes ses recettes, illustrées par de superbes photos... un vrai bijou! Je l'ai longtemps feuilleté avant d'oser me lancer dans la réalisation d'une des recettes, mais voilà qui est fait avec ces petites brioches au sucre! Et je n'ai pas... [Lire la suite]
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26 juillet 2010

Brioche tressée

Cela faisait un bon bout de temps que je voulais tester une petite brioche pour mes petits déjeuners en amoureux ^^ Voilà donc mon premier essai. La recette est assez simple et le résultat est plutôt convaincant pour un premier essai. J'aurais juste aimé qu'elle soit un peu plus gonflée et moelleuse! Pour essayer, vous aussi, un petite brioche tressée, voilà ce qu'il vous faut: - 240 de farine - 1 sachet de levure de boulanger - 50g de sucre en poudre - 2 oeufs - 40g de beurre - 10cl de lait ... [Lire la suite]
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08 mai 2010

Confiture fraise-rhubarbe

Petit pot de confiture fraise et rhubarbe Pour un grand pot de confiture il vous faut: - 250g de rhubarbe - 250g de fraises - 1 citron - 250g de sucre - 1 gousse de vanille Coupez la rhubarbe en morceaux et faites la cuire a feu moyen avec le sucre et le jus du citron. Laissez compoter 15 minutes. Pendant ce temps la, équeuttez les fraises et coupez les en quatre. Ajoutez les à la rhubarbe et laissez mijoter 10 minutes en remuant souvent. Fendez la gousse de vanille en deux pour en récupérer les... [Lire la suite]
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25 avril 2010

Pancakes du dimanche matin

Voilà une petite recette de pancakes toute simple et très rapide pour un petit déjeuner délicieux, sans prise de tête! Dans votre blender, mixez 175g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 2 oeufs, 250ml de lait, 2 cuillères à soupe de miel et 2 cuillères à soupe de beurre fondu. Il faut bien mixer pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Faites chauffer une poêle anti-adhésive et versez-y un peu de pâte. Vos pancakes sont prêts à être retournés dès que des petites bulles se forment à la surface!
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14 mars 2010

Petit dej' du dimanche, ou comment j'ai perdu ma brioche

Brioche perdue du dimanche matin (pour 8 tranches) - 8 tranches de brioche - 2 oeufs - 40g de sucre - 200ml de lait - 1cc de sucre vanillé - beurre (pour la poêle) Si vous le pouvez, la veille, sortez les tranches de brioche à l'air libre. Le matin, battre les oeufs en omelette avec 40g de sucre. Dans un bol mélanger le lait et le sucre vanillé. Faire chauffer un peu de beurre dans la poêle. Tremper les tranches de brioche d'abord dans le lait vanillé, puis dans le mélange oeuf-sucre. ... [Lire la suite]
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