01 mai 2010

Verrines de crevettes et mangue

Je vous propose une verrine toute fraîche aux crevettes et à la mangue. Elle est très simple à réaliser et donc parfaite si les invités arrivent dans quelques minutes! Je m'excuse d'avance pour la photo qui ne met vraiment pas la verrine en valeur! Mais bon, ce n'est pas toujours simple d'avoir une luminosité suffisante et surtout de demander à des grands gourmands d'attendre encore un peu le temps de prendre quelques clichés... Mais après tout, ce qui compte, c'est le goût! Alors pour réaliser ces verrines il vous faut: -... [Lire la suite]
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29 avril 2010

Mini-madeleines au thé matcha

Et oui! Encore des madeleines! Mais c'est tout simplement parce-que j'adore cuisiner ces petites douceurs! Elles ont toujours ce petit goût d'enfance qu'on aime tant! Alors pour ces petites madeleines toutes vertes il vous faut: - 80g de farine - 2 oeufs - 75g de sucre - 75g de beurre - 1/2 sachet de levure - 2 cc. de thé matcha Préchauffez le four à 200°. Mélangez la farine, la levure, le sucre et le thé matcha. Ajoutez un à un les oeufs. Ajoutez le beurre fondu, et mélangez vivement... [Lire la suite]
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26 avril 2010

Madeleines aux fraises séchées

Madeleines aux fraises séchées (9 personnes) - 1 oeuf - 60g de farine - 1 cc. de levure - 50g de sucre - 10g de sucre vanillé - 60g de beurre - 50g de fraises séchées Préchauffez le four à 210°. Dans un saladier, battez l'oeuf au fouet et ajoutez la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé. Fouettez jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse. Ajoutez le beurre fondu. Coupez les fraises séchées en morceaux et ajoutez-les à la préparation. Remplissez les moules à... [Lire la suite]
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25 avril 2010

Pancakes du dimanche matin

Voilà une petite recette de pancakes toute simple et très rapide pour un petit déjeuner délicieux, sans prise de tête! Dans votre blender, mixez 175g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 2 oeufs, 250ml de lait, 2 cuillères à soupe de miel et 2 cuillères à soupe de beurre fondu. Il faut bien mixer pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Faites chauffer une poêle anti-adhésive et versez-y un peu de pâte. Vos pancakes sont prêts à être retournés dès que des petites bulles se forment à la surface!
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21 avril 2010

Taboulé à customiser

Voilà une recette ultra-simple de taboulé, sans aucune cuisson et modulable à souhait, selon les envies, ou selon ce qu'il reste dans le frigo... La base - 250g de semoule moyenne - 1 boîte de tomates pelées - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 citron Egouttez les tomates pelées et mélangez le jus avec la semoule. Ajoutez l'huile d'olive et le jus du citron. Salez et poivrez. Mélangez bien pour que la semoule s'imprègne du liquide. Coupez les tomates pelées en petits dés et ajoutez les a la semoule Voilà,... [Lire la suite]
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17 avril 2010

Cookies aux flocons d'avoine

Cookies au flocon d'avoine, éclats de noisettes et pépites de chocolat au lait - 80 g de beurre à température ambiante - 70g de sucre - 1 oeuf - 100g de flocons d'avoine - 50g de farine complète - 30g de farine - 3 càc de levure chimique - 3 càc de bicarbonate de sodium - 20g de noisettes entières - 30g de chocolat au lait Préchauffez le four à 180°. Battez le beurre avec le sucre. Ajouter l'oeuf, les farines, les flocons d'avoine, la levure et le bicarbonate. Pilez les... [Lire la suite]
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15 avril 2010

Boulettes créoles

Boulettes créoles - 150g de veau haché - 150g de chair à saucisse - 30g de chapelure - 1 oeuf - farine - 1 oignon - 1 branche de céleri - 1 gousse d'ail - 1 poivron rouge - 1 boîte de tomates pelées - 1 cac de sucre muscovado - 1 citron - piment en poudre - huile d'olive Commencez par préparer les boulettes. Mélangez les viandes avec la moitié de l'oignon haché, l'oeuf et la chapelure. Salez et poivrez. Formez les boulettes et roulez les dans la chapelure.... [Lire la suite]
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13 avril 2010

Muffins au citron et aux cranberries

Muffins citron-cranberries - Un yaourt brassé nature - Un citron non traité - 200g de sucre en poudre - 180g de farine - 3 oeufs - 100ml d'huile - 1 sachet de levure chimique - 50g de cranberries séchées Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, mélanger un à un le yaourt, le sucre, la farine, les oeufs, la levure et l'huile. Prélevez le zeste du citron et pressez-le pour recupérer son jus. Ajoutez les zeste et le jus du citron avec les autres ingrédients. Ajoutez enfin les... [Lire la suite]
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11 avril 2010

Crunchy crumble et glace à la vanille

Crumble aux pommes et cranberries (pour 6) - 4 pommes - 125g de beurre - 100g de farine - 100g de farine complète - 125g de sucre roux - 2 cuillères à café de sucre vanillé - Quelques cranberries séchées Préchauffez le four à 210° Epluchez, épépinez et coupez les pommes en petits morceaux. Faites les revenir dans une poële avec une noisette de beurre et le sucre vanillé. Laisser cuire 5 minutes. Tapissez la plaque du four de papier sulfurisé et disposez dessus des cercles individuels. Si... [Lire la suite]
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08 avril 2010

Petite verrine 0% complexes

Encore un petit jeu, et oui... j'aime bien ces petits challenges moi! Celui-ci est organisé par Ligne et Papilles, sur le thème des verrines légères! J'ai donc préparé pour l'occasion une petite verrine pleine de fraîcheur et de saveurs, parce-qu'il faut savoir se faire plaisir même quand on fait attention à sa ligne! Verrine 0% de complexes aux rillettes de thon et mikado de pomme verte (oui oui, rien que ça!) - Une boite de 140g de thon - 2 petits suisses 0% - 1 petite échalote - 1 cuillère à café de moutarde ... [Lire la suite]
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