14 mars 2010

Petit dej' du dimanche, ou comment j'ai perdu ma brioche

Brioche perdue du dimanche matin (pour 8 tranches) - 8 tranches de brioche - 2 oeufs - 40g de sucre - 200ml de lait - 1cc de sucre vanillé - beurre (pour la poêle) Si vous le pouvez, la veille, sortez les tranches de brioche à l'air libre. Le matin, battre les oeufs en omelette avec 40g de sucre. Dans un bol mélanger le lait et le sucre vanillé. Faire chauffer un peu de beurre dans la poêle. Tremper les tranches de brioche d'abord dans le lait vanillé, puis dans le mélange oeuf-sucre. ... [Lire la suite]
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10 mars 2010

Madeleines marbrées ultra-moelleuses

Madeleines marbrées ultra-moelleuses - 2 oeufs - 80g de farine - 1/2 sachet de levure - 80g de sucre - 80g de beurre salé - 50g de chocolat noir - extrait de vanille Préchauffer le four à 220° Mélanger la farine, la levure et le sucre Ajouter les oeufs. Ajouter le beurre fondu et fouetter le mélange. Séparer la pâte en deux. Dans une moitié ajouter 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Dans l'autre moitié, ajouter le chocolat fondu. Dans des moules en silicone, verser... [Lire la suite]
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07 mars 2010

Chicken tikka massala et riz au curcuma

Chicken tikka massala - environ 250g de poulet - 2 gousses d'ail - gingembre frais (10g environ) - yaourt - 1 oignon - 3 tomates - 2cc de garam massala (mélange d'épices) - 1cc de cumin en poudre - 2cc de sucre - huile Émincer le poulet. Préparer une marinade avec le yaourt, une gousse d'ail pressée, la moitié de gingembre émincé, 1cc de garam massala et une pincée de sel. Faire mariner le poulet au moins 20 minutes Emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu... [Lire la suite]
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05 mars 2010

Cupcakes choco-framboise pour le 2nd Cupcake's day

Un petit cupcake que je présente pour le 2nd Cupcake's day! J'ai choisi de faire un cupcake au cacao avec des framboises et des pépites de chocolat noir et blanc! Pour le glaçage c'est une chantilly tout ce qu'il y a de plus simple! Cupcake choco-framboise (pour 8) - 50g de beurre - 50g de sucre - 1 oeuf - 60g de farine - 1cc de levure chimique - 2cc de cacao en poudre - 25ml de lait entier - 100g de framboises - 50g de chocolat noir - 50g de chocolat blanc - 300ml de crème... [Lire la suite]
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03 mars 2010

M&Muffin's

Muffins aux M&Ms - 75g de beurre - 1 oeuf - 100g de farine - 50g de farine complète - 1 cuillère à café de levure chimique - 75g de sucre - 10cl de lait - 100g de M&Ms Préchauffer le four à 200° Fouetter le sucre avec l'oeuf. Ajouter le beurre coupé en morceaux. Mélanger la farine et la levure et les incorporer petit à petit. Il ne faut pas trop mélanger la pâte. Ajouter le lait en plusieurs fois, toujours sans trop remuer. Ajouter les M&Ms et verser... [Lire la suite]
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03 mars 2010

Blogueurs, blogueuses, offrez 10 repas avec les Restos du Coeur

Les blogueurs se mobilisent pour les Restos du Coeur Pour la 25ème année, les Restos du Coeur ont entamé leur grande campagne de mobilisation pour pouvoir offrir des repas aux plus démunis. Afin de venir en aide à cette association et à ses milliers de bénévoles, Danone et le groupe Carrefour se mobilisent pour la seconde année consécutive te d'engagent durablement. Danone + Carrefour + Restos du Coeur : Un partenariat en 3 actions --‐ 5 et 6 mars : Aide à la collecte alimentaire des Restos du CoeurLes... [Lire la suite]
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01 mars 2010

Petits coeurs au thon

Petites bouchées au thon - 90g de thon (une petite boite) - 50g de concentré de tomate - 60g de crème fraîche - 90g de fromage râpé - 4 oeufs - 1 oignon - coriandre fraîche Préchauffer le four à 180° Emincer l'oignon et le poêler quelques minutes à l'huile d'olive Dans un saladier, émietter le thon. Ajouter tous les autres ingrédients. Saler et poivrer. Verser la préparation dans des petits moules. Enfourner pour 20 min. Laisser refroidir avant de déguster. ... [Lire la suite]
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27 février 2010

Petites cocottes tagada

J'ai proposé cette recette pour le concours "A vos cocottes" organisé par 750g. Petites cocottes tagada - 60g de fraises tagada - 1 oeuf - 75g de farine - 25g de poudre d'amandes - 40g de sucre - 20cl de lait - beurre (pour les cocottes)- Quelques amandes effilées - liqueur de fraise (facultatif) Préchauffer le four à 180°. Mélanger la farine, la poudre d'amandes et le sucre. Ajouter l'oeuf et le lait petit à petit. Vous pouvez ajouter une cuillère à café de liqueur de... [Lire la suite]
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26 février 2010

1, 2, 3... chocolats!

Voilà des petites idées de chocolats assez simples à réaliser, jolis à offrir dans un petit ballotin, ou à partager autour d'un café... Pour les chocolat moulés j'ai utilisé les moules EasychocEasychoc que vous pouvez trouver ici. Petits coeurs au caramel - chocolat au lait - 60g de sucre en poudre - 5cl de crème liquide - 20 g de beurre demi-sel Faire fondre le chocolat au bain marie. A l'aide d'un petit pinceau, tapisser les moules et les placer au frais Une fois que le chocolat à... [Lire la suite]
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25 février 2010

Le Choconours

Un gâteau aux 3 chocolats composé d'une génoise au chocolat, d'une mousse au chocolat noir, une mousse au chocolat blanc et d'une ganache au chocolat au lait. Et comme je l'avais fait à l'occasion de mon anniversaire, j'ai invité à la fête de charmants petits nounours en guimauves pour donner un goût d'enfance à ce dessert. Il faut prévoir un peu de temps pour le préparer puisqu'il doit reposer au frais entre chaque couches de mousses. La génoise 4 oeufs 100g de sucre 100g de... [Lire la suite]
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