750 grammes
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Les p'tites bulles
7 février 2012

Macaron des amoureux

Macaron des amoureux
La fête des amoureux approche, et pour changer de la jolie rose offerte à sa moitié, pourquoi ne pas tenter ce cadeau à croquer? Macaron à la framboise et à la rose pour les macarons (pour une toute petite quantité, 5 environ) - 1 blanc d'oeuf - 10g de...
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26 avril 2011

Joyeuses Pâques!

Joyeuses Pâques!
Avec une peu de retard... joyeuses Pâques à vous! :) Voilà donc quelques petits idées de chocolats moulés, assez simples à réaliser en ce qui concerne la garniture. Pour la coque de vos chocolats, pensez à tempérer celui-ci pour un aspect lisse et brillant....
24 février 2011

Dômes glaçés au praliné

Dômes glaçés au praliné
Dômes glaçés au praliné - 70ml de crème liquide - 2cs. de praliné - 40g de chocolat au lait - Quelques gavottes - Pralin en poudre Montez 30ml de crème liquide en chantilly bien ferme. Sur feu doux, faites fondre le praliné avec 40ml de crème liquide....
23 septembre 2010

Tout petits moelleux au chocolat et à la crème d'amande

Tout petits moelleux au chocolat et à la crème d'amande
Voici une recette de petits moelleux au chocolat et à la crème d'amande. J'ai voulu remplacer le beurre par de la crème d'amandes (se trouve en pmagasins bios), et le résultat est plutôt sympa: de jolis petits moelleux rigolos avec leurs petits trous,...
23 août 2010

Café gourmand: les financiers

Café gourmand: les financiers
Parce-qu'il faut savoir être gourmand jusqu'au café, je vous propose un petit assortiment de financiers tous plus moelleux les uns que les autres. Ce café gourmand est composé de trois mini-financiers: pistache framboise, vanille-amande et chocolat-praliné....
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18 août 2010

Guimauve à la vanille

Guimauve à la vanille
Un petit retour en enfance avec ces guimauves à la vanille... - 400g de sucre - 50g de blancs d'oeuf (2 à 3 oeufs selon la taille!) - 2 gousses de vanille - 20g de gélatine en feuilles - 7.5cl d'eau - sucre glace - fécule de maïs Commencez par récupérer...
28 juillet 2010

Cannelés

Cannelés
Vous aviez pu en apercevoir un tout petit tout mignon dans mon bento du bureau, que je vous avait présenté il y a peu. Et la recette arrive enfin: le cannelé. Ce n'est certainement pas la recette traditionnelle, celle qui donne des cannelés extraordinaires....
24 mars 2010

Petits choux à la crème de speculoos

Petits choux à la crème de speculoos
Pâte à choux - Un mélange de 6cl de lait et 6cl d'eau - 50g de beurre - 2 oeufs - 75g de farine - 3g de sucre - une pincée de sel - sucre en grains Crème pâtissière speculoos - 20cl de lait - 2 jaunes d'oeufs - 15g de maïzena - 2 bonnes cuillères à soupe...
26 février 2010

1, 2, 3... chocolats!

1, 2, 3... chocolats!
Voilà des petites idées de chocolats assez simples à réaliser, jolis à offrir dans un petit ballotin, ou à partager autour d'un café... Pour les chocolat moulés j'ai utilisé les moules EasychocEasychoc que vous pouvez trouver ici. Petits coeurs au caramel...
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