Confiture fraise-rhubarbe

Petit pot de confiture fraise et rhubarbe

Pour un grand pot de confiture il vous faut:

- 250g de rhubarbe

- 250g de fraises

- 1 citron

- 250g de sucre

- 1 gousse de vanille

Coupez la rhubarbe en morceaux et faites la cuire a feu moyen avec le sucre et le jus du citron. Laissez compoter 15 minutes.

Pendant ce temps la, équeuttez les fraises et coupez les en quatre. Ajoutez les à la rhubarbe et laissez mijoter 10 minutes en remuant souvent.

Fendez la gousse de vanille en deux pour en récupérer les graines. Ajoutez les à la confiture et laissez mijoter encore 5 minutes.

C'est prêt, versez la confiture encore brûlante dans les pots de confiture soigneusement lavés, fermez-les, et retournez les jusqu'au refroidissement complet.

              

Comments

[chloé]

délicieuse confiture !

[Calisse]

C'est une association que j'adore aussi : moi j'en ai fait une compote... mais l'idée de la confiture me plait beaucoup aussi

bizz
cath

[Biscottine]

Toi aussi tu craques pour ces parfums alors!!

[alaro]

hummm une délicieuse confiture a étaler sur de la brioche.. je craque !! ;-))

[Eol]

Moi qui ne suis pas fortish sur la confiote avec la rhubarbe je ne peux pas résister.