Canard au lait de coco

Canard au lait de coco (4 personnes)

- 600g d'aiguillettes de canard

- 2 poivrons rouges

- 1 poivron vert

- 25cl de lait de coco

- basilic frais

- pâte de curry rouge

- sauce soja

• Emincer les aiguillettes de canard et couper les poivrons en grosses lamelles.
• Dans une poele ou un wok, faites chauffer  de l'huile d'olive.
• Ajouter 2 cuillères à café de pâte de curry et ajouter le lait de coco.
• Ajouter le canard et laisser cuire 5 minutes.
• Ajouter les poivrons, 2 cuillères à soupe de sauce soja, une pincée de sel et 15 à 20 feuilles de basilic (entières).
• Laisser mijoter 5 minutes environ.
• Servir avec des nouilles chinoises.

Comments

[talonhautetcacao]

avec du canard je n'ai jamais tenté le lait de coco, j'essayerais

[Kiwi]

Humm! ça a l'air très bon