23 mars 2010
Petits cakes au miel et noix de pécan
Petits cakes au miel et noix de pécan
- 100g de noix de pécan
- 100g de beurre
- 2 oeufs
- 65g de sucre roux
- 30g de miel liquide
- 65g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Préchauffer le four à 180°.
- Séparer les blancs de jaunes.
- Fouetter le beurre fondu avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
- Ajouter petit à petit les jaunes d'oeufs, la farine, la levure, le miel, et les noix de pécan préalablement concassées.
- Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.
- Verser dans des petits moules (ou un grand moule à cake). Enfourner 20-25 minutes.
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