Chicken tikka massala et riz au curcuma

Chicken tikka massala

- environ 250g de poulet

- 2 gousses d'ail

- gingembre frais (10g environ)

- yaourt

- 1 oignon

- 3 tomates

- 2cc de garam massala (mélange d'épices)

- 1cc de cumin en poudre

- 2cc de sucre

- huile

• Émincer le poulet.
• Préparer une marinade avec le yaourt, une gousse d'ail pressée, la moitié de gingembre émincé, 1cc de garam massala et une pincée de sel.
• Faire mariner le poulet au moins 20 minutes
• Emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter une gousse d'ail pressée et le reste de gingembre émincé.
• Ajouter les tomates coupées en petits cubes et laisser mijoter jusqu'à évaporation du liquide.
• Ajouter le cumin, 1cc de garam massala, une pincée de sel et 2cc de sucre.
• Ajouter environ 3 cuillères à soupe d'eau et laisser mijoter 2 à 3 minutes.
• Dans une poêle à part, faire cuire le poulet mariné avec un peu d'huile.
• Ajouter le poulet cuit à la sauce. Porter le mélange à ébullition et couper le feu.
• C'est prêt!

Riz au curcuma

- 200g de riz

- 1cc de curcuma

- 200ml de bouillon de volaille

- 10g de beurre

• Laver le riz et le laisser tremper pendant 20 minutes.
• Faire chauffer le beurre dans une casserole et y faire revenir le riz pendant 2 minutes.
• Ajouter le curcuma et une pincée de sel.
• Ajouter le bouillon et porter à ébullition.
• Baisser sur feu doux et couvrir pendant 15 minutes.

Comments

[clém]

Ouah quel plat! ;)
J'aime beaucoup toutes ces épices que tu as utilisé! Un vrai régal! ;)
Bisous

[mimi]

hummm je suis fan de tikka masala troppp bon
bravoo ton assiette est trop alléchante
bisous mimi